产业类别：食品类

资讯成果简介

针对果蔬采后腐烂损失严重等瓶颈问题，以西南特色果蔬为对象，体系研究了芒果、石榴、青脆李、紫甘蓝等果蔬的采后生理病理规律与特点，开发了多相气调保鲜工艺手段及关键装备，创建了特色果蔬多相气调协同组合保鲜链与远程资讯监控预警体系。研发了用于气调箱/库的外接气体浓度检测装置与连锁式气液电动控制阀，以及用于气调包装机的气体混配、均匀送气、气体置换等装置与内切及调节结构，创制了用于气调运输车的液氮充注气调与变风量通风及换气装置;基于关键部件设计，融合臭氧二氧化氯双相气熏，协同精准检测与配气、正压置换、液氮充注等手段，研创了双相气熏柜、精准调控气调箱/库、正压气调包装机与气调运输车等系列新装备，并实现了远程监控，提升了特色果蔬的保鲜效果。

课题类型

■产业化类  □手段配合类

课题成熟度：小批量生产

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